O Μέγας σεφ Αντονι Μπούρντεν ξέρει τι φταίει και δεν μπορείς να πετύχεις την σωστά ψημένη μπριζόλα.
Οπως εξηγεί, οι περισσότεροι συνηθίζουν να ψήνουν την μπριζόλα πολύ, κάτι το οποίο είναι λάθος, ωστόσο, το ακόμη μεγαλύτερο λάθος που κάνουν όλοι είναι ότι τρυπάνε και «πειράζουν» το κρέας διαρκώς καθώς το ψήνουν, προσπαθώντας να δουν αν έχει ψηθεί στο εσωτερικό του, το γυρίζουν διαρκώς και στη συνέχεια το κόβουν αμέσως μόλις το βγάλουν από τη φωτιά.
Την ψήνουμε πρώτα από την μία, μετά από την άλλη, δίχως να την γυρνάμε συνεχώς και αφού την ψήσουμε, την αφήνουμε λίγο πρίν ξεκινήσουμε να την κόβουμε...
Καλή όρεξη !!!!