Σουβλάκια από τόφου με λαχανικά, σουτζουκάκια από όσπρια και πίτα με γύρο από σόγια, είναι ορισμένα μόνο από τα "εναλλακτικά" πιάτα της Τσικνοπέμπτης, για τους vegans και vegetarians, που θέλουν κι αυτοί να γιορτάσουν στη Θεσσαλονίκη.
Για τις ανάγκες των χορτοφάγων καταναλωτών, κατάστημα της πόλης, διαθέτει ειδικά μενού που καλύπτουν τις απαιτήσεις τους.
"Για τους vegans & vegetarians που θέλουν να τσικνίσουν αυτήν την Τσικνοπέμπτη, το rOOTS προσφέρει ένα ξεχωριστό μενού με μουσική υπόκρουση από τον Paul Anthonee.
Το μενού περιλαμβάνει:
Σαλάτες
1) Χωριάτικη σαλάτα με vegan φέτα και κρίταμο
2) Σαλάτα με τραγανό λάχανο, φιλέτο από φρέσκο κολοκυθάκι και μαύρο σουσάμι
Κυρίως
1) Σουβλάκι από tofu με λαχανικά και dressing λεμόνιου
2) Σουτζουκάκια από όσπρια με dressing vegan γιαουρτιού
3) Σνίτσελ κοτόπουλο από φιλέτο σόγιας με vegan μαγιονέζα
4) Πίτα με γύρο από σόγια και vegan τζατζίκι
Όλα τα κυρίως θα συνοδεύονται από πατάτες baby τσακιστές.
Επιδόρπιο
Μούς από χαλβά βανίλια και μπισκότο"
