Κλασσικοί, μα τόσο λαχταριστοί κεφτέδες : Η παλιά, καλή, παραδοσιακή συνταγή !!!

Τα κεφτεδάκια είναι εξαιρετικό μεζεδάκι για ούζο και τσίπουρο, αλλά μπορούν να σταθούν μία χαρά και ως κυρίως γεύμα, συνοδεία μίας μερίδας πατάτες τηγανιτές. Η συνταγή τους είναι τόσο απλή και γρήγορη που δεν θα καταλάβετε για πότε θα τα ετοιμάσετε.
Μερίδες:4 Χρόνος προετοιμασίας:25' Χρόνος μαγειρέματος:20' Έτοιμο σε:45'
κεφτέδες, κιμάς, κιμάς μοσχαρίσιος

650γρ. κιμά μοσχαρίσιο
Ψίχα από 3 φέτες ψωμιού μέτριες
1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο, ή τριμμένο στον τρίφτη
2 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κουτ. γλυκού ρίγανη
1 κουτ. γλυκού δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο, ή ½ κουτ. γλυκού δυόσμο ξερό (προαιρετικό)
1 αβγό χτυπημένο
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
αλεύρι για το πασπάλισμα
λάδι για το τηγάνισμα

Διαδικασία
Μουσκεύετε την ψίχα του ψωμιού σε μπόλικο νερό, μέχρι να φουσκώσει και μετά την στύβετε καλά με τα χέρια.

Μέσα σε ένα μεγάλο μπολ αναμιγνύετε τον κιμά, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, τη ρίγανη, το δυόσμο, το αβγό και τις 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο. Προσθέτετε το ψωμί και ζυμώνετε το μίγμα πολύ καλά, μέχρι να ενοποιηθούν όλα τα υλικά. Αφήνετε το μίγμα για 15 λεπτά, να σταθεί.

Παίρνετε μικρά κομμάτια από το μίγμα και πλάθετε στρογγυλούς κεφτέδες. Στον πάγκο της κουζίνας στρώνετε μία λαδόκολλα, την πασπαλίζετε με μπόλικο αλεύρι και ρολάρετε επάνω τους κεφτέδες, μέχρι να καλυφθούν παντού με αλεύρι.
Σε ένα πλατύ τηγάνι ζεσταίνετε αρκετό λάδι (περίπου 1 ½ δάχτυλο βάθος) και όταν κάψει, βάζετε όσους κεφτέδες χωράει και τους τηγανίζετε, γυρίζοντας τους από όλες τις πλευρές, μέχρι να πάρουν ροδοκόκκινο χρώμα.

Βγάζετε τους κεφτέδες από το τηγάνι και τους βάζετε σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας, για να απορροφηθεί το περιττό λάδι. Συνεχίζετε τη διαδικασία μέχρι να τηγανιστούν όλοι οι κεφτέδες.

Tips
Αντί να τηγανίσετε τους κεφτέδες, μπορείτε να τους ψήσετε στο φούρνο. Τους τοποθετείτε όλους μαζί σε μεγάλο λαδωμένο ταψί, τους ραντίζετε με λίγο ελαιόλαδο και τους ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200οC, για 20 - 30 λεπτά, γυρίζοντάς τους ενδιάμεσα, για να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές.
ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ:
Γεωργία Κοφινά
olivemagazine.gr
Όνομα

Αθλητικα Αστεία Αυτοκινητο Γυναικα Διατροφή Διεθνή Έγκλημα Ελλαδα Εξοδος Επιχειρησεις Ζώδια θείος Θεσσαλονίκη Καιρός Κινηματογράφος κοινωνια Κόσμος μαγειρική Μακεδονία Μουσική Ο Γάιδαρος Οικονομία Περιεργα πολιτική Σαν σήμερα Σχεσεις Τεχνες-Πολιτισμος Τεχνολογία Τουρισμος Υγεία Φύση φωτο (blog) Φωτογραφια Χαλκιδικη Χρηστικα Aστυνομικα νεα Internet jewels Lifestyle Media Quiz slideshow video
false
ltr
item
OΛΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ !!!: Κλασσικοί, μα τόσο λαχταριστοί κεφτέδες : Η παλιά, καλή, παραδοσιακή συνταγή !!!
Κλασσικοί, μα τόσο λαχταριστοί κεφτέδες : Η παλιά, καλή, παραδοσιακή συνταγή !!!
https://3.bp.blogspot.com/-sX0GZAFhgbM/WekIdsixoyI/AAAAAAAA97o/Hk9DAY5e-149bRQIz9IbvCji4pXqLLYKgCLcBGAs/s640/%25CE%25BA%25CE%25B5%25CF%2586%25CF%2584%25CE%25B5%25CE%25B4%25CE%25B1%25CE%25BA%25CE%25B9%25CE%25B1.jpg
https://3.bp.blogspot.com/-sX0GZAFhgbM/WekIdsixoyI/AAAAAAAA97o/Hk9DAY5e-149bRQIz9IbvCji4pXqLLYKgCLcBGAs/s72-c/%25CE%25BA%25CE%25B5%25CF%2586%25CF%2584%25CE%25B5%25CE%25B4%25CE%25B1%25CE%25BA%25CE%25B9%25CE%25B1.jpg
OΛΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ !!!
http://www.olathessaloniki.com/2017/10/blog-post_231.html
http://www.olathessaloniki.com/
http://www.olathessaloniki.com/
http://www.olathessaloniki.com/2017/10/blog-post_231.html
true
65558835043622369
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy