Μία κινέζικη αλλά εύκολη συνταγή με ελληνική πινελιά!
Τι χρειαζόμαστε:
1 στήθος κοτόπουλου μεγάλο
1 κόκκινη πιπεριά
1/2 πράσινη πιπεριά
1 πορτοκαλί πιπεριά
1 κίτρινη πιπεριά
2 κούπες ρύζι για πιλάφι
1 κονσέρβα ψιλοκομμένα μανιτάρια
σως σόγιας
1 κρεμμύδι ξερό μέτριο
3 κουταλιές σούπας μαργαρίνη
Περιέχει
Μανιτάρια
Ρύζι
Πιπεριές
Πως το κάνουμε:
Βράζω το κοτόπουλο και όταν κρυώσει το κόβω κομματάκια.
Ψιλοκόβω τις πιπεριές.
Βράζω το ρύζι όπως κάνω το πιλάφι.
Σε ένα τηγάνι βάζω το βούτυρο να ζεσταθεί και σοτάρω τα μανιτάρια, τις πιπεριές, το κρεμύδι έως να μαραθούν.
Τα σβήνω με σως σόγιας.
Σε ένα μεγάλο μπωλ ρίχνω το κοτόπουλο, το ρύζι,το μίγμα με τα μανιτάρια και ανακατεύω καλά.