Η Αγορά Μοδιάνο στη Θεσσαλονίκη αναμένεται να επαναλειτουργήσει εντός του 2026.
Η ιστορική στοά "κατέβασε ρολά" προσωρινά τον Σεπτέμβριο του 2025, προκειμένου να προχωρήσει η αλλαγή στο μοντέλο διαχείρισής της.
Η ιστορική Αγορά Μοδιάνο στη Θεσσαλονίκη βρίσκεται αυτή τη στιγμή σε μια νέα φάση μετάβασης. Αν και η μεγάλη ανακαίνιση από τον Όμιλο Φάις ολοκληρώθηκε και η αγορά άνοιξε ξανά τον Δεκέμβριο του 2022, πρόσφατα υπήρξαν σημαντικές αλλαγές:
Από τον Σεπτέμβριο του 2025, η διαχείριση της αγοράς πέρασε στην Ergon Agora (οικογένεια Δούζη), η οποία σκοπεύει να αλλάξει το επιχειρηματικό μοντέλο για να το κάνει πιο βιώσιμο και προσιτό.
Η αγορά κατέβασε ρολά τον Οκτώβριο του 2025, προκειμένου να πραγματοποιηθούν εργασίες ανακαίνισης και επαναπροσδιορισμού της λειτουργίας της.
Το νέο πλάνο για την Αγορά Μοδιάνο, υπό τη διαχείριση της Ergon Agora, σηματοδοτεί μια στροφή από το μοντέλο της "παραδοσιακής αγοράς τροφίμων" σε έναν ολοκληρωμένο πολυχώρο γαστρονομίας και εμπειρίας.
Το Νέο Concept: "Eat-in" και Κοινωνικοποίηση
Σε αντίθεση με την προηγούμενη περίοδο που εστίαζε κυρίως στην πώληση προϊόντων (take-away/shopping), η Ergon Agora στοχεύει να μετατρέψει τη στοά σε έναν προορισμό όπου οι επισκέπτες θα παραμένουν για φαγητό και κρασί.
Το μοντέλο αντλεί έμπνευση από διάσημες αγορές του εξωτερικού, όπως η Mercado de San Miguel στη Μαδρίτη, δίνοντας έμφαση στο "τραπέζωμα" και την κοινωνικοποίηση.
Αναμένεται ένας συνδυασμός καταστημάτων πώλησης εκλεκτών προϊόντων (delicatessen) και σημείων εστίασης που θα σερβίρουν πιάτα βασισμένα σε αυτά τα προϊόντα.
Στόχος είναι η αγορά να σφύζει από ζωή, προσελκύοντας τόσο τουρίστες όσο και τους κατοίκους της Θεσσαλονίκης που αναζητούν ποιοτική έξοδο.
Αυτή τη στιγμή η αγορά βρίσκεται σε φάση αναδιαμόρφωσης και αποτύπωσης.
Έχει επιδιωχθεί η διακοπή πολλών υφιστάμενων μισθωτηρίων προκειμένου να εφαρμοστεί το ενιαίο όραμα της Ergon.
Αν και δεν έχει δημοσιευτεί ακόμη η οριστική λίστα των καταστημάτων που θα παραμείνουν, η ομάδα των αδελφών Δούζη επιλέγει επιχειρήσεις που ευθυγραμμίζονται με το νέο γαστρονομικό προφίλ.
Το μίσθωμα και η ρήτρα τζίρου
Η διάρκεια της σύμβασης είναι 12ετής. Σε ό,τι αφορά το οικονομικό σκέλος προβλέπεται περίοδος χάριτος έως και έξι μήνες μετά τη λήψη των απαραίτητων αδειών, κατά την οποία δεν καταβάλλεται μίσθωμα, εκτός εάν προηγηθεί εμπορική εκμετάλλευση του χώρου. Μετά τη λήξη της περιόδου χάριτος, το εγγυημένο μίσθωμα διαμορφώνεται σε 41.667 ευρώ μηνιαίως για το υπόλοιπο του πρώτου έτους.
Για το δεύτερο έτος το ετήσιο μίσθωμα ανέρχεται σε 500.000 ευρώ, αυξάνεται σε 600.000 ευρώ το τρίτο έτος, σε 650.000 ευρώ το τέταρτο και φτάνει τις 700.000 ευρώ ετησίως από το πέμπτο έτος και έως τη λήξη της σύμβασης. Από το έκτο έτος και μετά, το μίσθωμα προβλέπεται να αναπροσαρμόζεται ετησίως κατά 1,5%.
Παράλληλα, έχει τεθεί και ρήτρα τζίρου, σύμφωνα με την οποία εάν το εγγυημένο μίσθωμα υπολείπεται ποσοστού 8,5% του καθαρού κύκλου εργασιών ανά τρίμηνο, ο μισθωτής υποχρεούται να καταβάλει τη διαφορά.