Υλικά συνταγής
για το μοσχαράκι
1 κιλό μοσχάρι (νουά, ποντίκι, χτένι από σπάλα, ελιά)
2 μεγάλα κρεμμύδια
500γρ. (2 φλιτζ.) ντομάτα φρέσκια ή 1 συσκευασία χυμό ντομάτας εμπορίου
2 ποτήρια νερό περίπου
2 κ.σ. βούτυρο
1 κοφτό κ.γ. ζάχαρη
1 κ.γ. ρίγανη
αλάτι
πιπέρι
για τον πουρέ μελιτζάνας
1½ κιλό μελιτζάνες
1 ποτήρι γάλα
2 κ.σ. βούτυρο
2 κ.σ. αλεύρι
100γρ. τριμμένο κασέρι
½ κ.γ. μοσχοκάρυδο
αλάτι
πιπέρι
Διαβάστε τη συνέχεια της συνταγής εδώ: Συνταγές από το Cooklos