Τζιγεροσαρμάδες Σερρών
Υλικά συνταγής
1 συκωταριά αρνίσια ή κατσικίσια
2 μπόλιες (σκέπες) αρνίσιες ή κατσικίσια
3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 φλιτζ. δυόσμο ψιλοκομμένο
4 κ.σ. ρύζι καρολίνα ή γλασσέ
1 φλιτζανάκι νερό
4 κ.σ. κουκουνάρι
1 αυγό για επάλειψη
λίγο ελαιόλαδο για το σοτάρισμα
λίγη ρίγανη
αλάτι
πιπέρι
για τη σάλτσα
2 κεσεδάκια γιαούρτι αγελάδος
4 αυγά
αλάτι
πιπέρι
Διαβάστε τη συνέχεια της συνταγής εδώ: Συνταγές από το Cooklos