Ο Δήμος Αριστοτέλη στηρίζει το πρόγραμμα "KΟUZINA", του Προαθωνικού Οργανισμού Τουρισμού
Το πρόγραμμα του "KOUZINA 2020", του Προαθωνικού Οργανισμού Τουρισμού, παρουσιάστηκε σε ειδική εκδήλωση από τον Οργανισμό και τον Δήμο Αριστοτέλη Χαλκιδικής, στο πλαίσιο της 35ης Philoxenia, σε μια κατάμεστη αίθουσα, στο Ξενοδοχείο "Εξέλσιορ" της Θεσσαλονίκης.
Κατά τη διάρκεια του επαγγελματικού δρώμενου, αναλύθηκε λεπτομερειακά ο τρόπος με τον οποίο δομείται η ετήσια διοργάνωση, η οποία αποτελεί ιδέα της επικεφαλής chef Ντίνας Νικολάου και επίτευγμα των οκτακοσίων (800) και πλέον εθελοντών που τη στηρίζουν: Mιας ολόκληρης δηλαδή τοπικής κοινωνίας, που πρωταγωνιστεί και εντυπωσιάζει.
Παράγοντες του Τουρισμού από την Βορειοανατολική Χαλκιδική, ξενοδόχοι, επιχειρηματίες της εστίασης, παραγωγοί τοπικών προϊόντων και εθελοντές του Προαθωνικού Οργανισμού Τουρισμού, παρευρέθηκαν στην ενδιαφέρουσα παρουσίαση των επερχόμενων δράσεων του πετυχημένου θεσμού "ΚΟUΖΙΝΑ"
Η πρόεδρος του Δημοτικού Συμβουλίου του Δήμου Αριστοτέλη, Μαρία Ενεχηλιδου, καλωσόρισε τους παριστάμενους, κάνοντας μία αναδρομή στην μέχρι τώρα πορεία των τουριστικών προγραμμάτων στην περιοχή της βορειοανατολικής Χαλκιδικής, σκιαγραφώντας και τον τρόπο με τον οποίο σχεδιάζει να κινηθεί η νέα Δημοτική αρχή το αμέσως επόμενο χρονικό διάστημα, πάνω σε θέματα που άπτονται του τουριστικού προϊόντος της περιοχής.
Ο Δήμαρχος Αριστοτέλη, Στέλιος Βαλιάνος, τόνισε ότι ο δήμος "αγκαλιάζει" το πρόγραμμα "KOUZINA" που ξεκίνησε με πρωτοβουλία των κατοίκων της περιοχής το 2011, σε συνεργασία με το Επαγγελματικό Επιμελητήριο Χαλκιδικής.
Όπως είπε ο κ Βαλιάνος το 2020 θα δημιουργηθεί το πρώτο cluster μεταξύ τοπικών παραγωγών και ξενοδόχων, που θα λειτουργήσει άτυπα για να αποτελέσει σταδιακά τον φορέα εκείνο που θα δραστηριοποιηθεί στην προώθηση της τοπικής πρωτογενούς παραγωγής.
Το πρόγραμμα στηρίζεται στη συμμετοχή 22 τοπικών φορέων, παραγωγών και επαγγελματιών του τουρισμού και στόχος του είναι να εντάξει τον επισκέπτη στην ιστορία της περιοχής και αυτός να μεταφέρει την εμπειρία στον τόπο του.
Ο Δήμαρχος Αριστοτέλη υπογράμμισε ότι ο Δήμος είναι η μοναδική πύλη για να επισκεφθεί κανείς το Αγιο Όρος και σε συνδυασμό με τη γαστρονομία, ο τουρισμός, ενισχύεται σημαντικά στην περιοχή.
Ο Δημαρχος Αριστοτέλη Στέλιος Βαλιάνος, απαντώντας σε σχετική ερώτηση μας, δήλωσε πως ανέλαβε την διαχείριση των Τουριστικών θεμάτων του Δήμου ο ίδιος, με κριτήριο την ιδιαίτερη βαρύτητα που δίνει, στην αναπτυξιακή δυναμική του Τουριστικού προϊόντος της περιοχής.
Η ανάληψη των καθηκόντων αυτών από τον ίδιο τον Δήμαρχο, είναι από μόνη της μία δήλωση για την προσοχή που δίνει στον Τουρισμό η νέα διοίκηση του Δήμου Αριστοτέλη.
Παριστάμενοι επιχειρηματίες από τον χώρο του τουρισμού της βορειοανατολικής Χαλκιδικής, καθώς και παραγωγοί τοπικών προϊόντων επιβεβαίωσαν με τοποθετήσεις τους, την μέχρι τώρα εξαιρετική πορεία των προγραμμάτων του Προαθωνικού Οργανισμού τουρισμού.
Ο παραγωγός μελιού από την Αρναία κ. Αργύρης Γεωργάκας, παίρνοντας τον λόγο τόνισε πως παράλληλα με την αύξηση της επισκεψιμότητας στην περιοχή της Αρναίας, είχαμε και αντίστοιχη αύξηση του τζίρου στις τοπικές επιχειρήσεις.
Η Μαρία Πάππα, διευθύντρια Marketing και Eπικοινωνίας του Προαθωνικού Οργανισμού Τουρισμού, παρουσίασε το πρόγραμμα κι όπως ανέφερε το "KOUZΙΝΑ 2020" θα πραγματοποιηθεί από τις 15 Μαΐου μέχρι και τις 15 Ιουνίου 2020, η μεσογειακή εβδομαδιαία θεματική του ενότητα είναι αφιερωμένη στην Κροατική κουζίνα και τιμώμενο τοπικό προϊόν είναι το μέλι.
Οι πέντε εβδομαδιαίες θεματικές ενότητες της διοργάνωσης είναι:
- Η αρχαιοελληνική κουζίνα-πρόγραμμα δομημένο στην προώθηση του μελιού, όπως αυτό παράγεται στις πλαγιές του Χολομώντα, του Αριστοτελικού Όρους και του Άθωνα.
- Η θαλασσινή κουζίνα-προωθεί όλη την παραγωγή των τριών θαλάσσιων κόλπων της Ανατολικής Χαλκιδικής: του Αθωνικού, του Ακάνθιου και του Στρυμωνικού.
- Η μοναστηριακή κουζίνα-περιλαμβάνει αυθεντικά θρησκευτικά κουρμπάνια, γαστρονομικές περιπλανήσεις στα gift shops της Ουρανούπολης, θρησκευτικές συναντήσεις σε αγιορείτικα μετόχια και λόφους με θέα την ιερή κορυφή, ψαρογεύματα στις θάλασσες του Αγίου Όρους.
- Η κουζίνα των αλησμόνητων πατρίδων-προωθεί τον τρόπο με τον οποίο τα τοπικά προϊόντα χρησιμοποιήθηκαν από τους Πόντιους και Μικρασιάτες μετοίκους του τόπου.
- Η μεσογειακή κουζίνα- αφιερωμένη στην κροατική μεσογειακή κουζίνα κι εστιασμένη στην προώθηση του ντόπιου κρέατος, όπως αυτό συνδυάζεται στη μαγειρική με το ελαιόλαδο των Πυργαδικίων.
Με πληροφορίες από το ΑΠΕ-ΜΠΕ