Tα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου - Που βρίσκεται το κορυφαίο της λίστας

SHARE:


Αυτό είναι το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο – Όλη η λίστα με τους 50 νικητές
To Noma της Κοπεγχάγης στην κορυφή στην πρώτη τελετή μετά την πανδημία

Στο Νο 1 της λίστας των 50 Καλύτερων Εστιατορίων του 2021 στον κόσμο, βρέθηκε το Noma, το καταξιωμένο εστιατόριο μενού γευσιγνωσίας με επικεφαλής τον σεφ René Redzepi στην Κοπεγχάγη.

Το Noma ήταν στην κορυφή της κατάταξης το 2014, 2012, 2011 και 2010. Η φετινή νίκη το συνδέει με το El Bulli του Ferran Adrià – το οποίο προηγουμένως κατείχε το ρεκόρ με τα περισσότερα βραβεία.

Eίναι η πρώτη τελετή μετά την πανδημία, ενώ στις 19 προηγούμενες δεν έχει βρεθεί ποτέ στην κορυφή εστιατόριο που προέρχεται από την Ασία ή από τη Νότια Αμερική. Το World’s 50 Best Restaurants στοχεύει να έχει και γαστρονομικά spots από την Μέση Ανατολή και την Βόρεια Αφρική το 2022.
Τι κάνει το Noma τόσο εντυπωσιακό

Αρχικά το εστιατόριο εστιάζει και προτιμά τα τοπικά και υπερ-εποχικά συστατικά, ιδιαίτερα στα άγρια αλιευμένα ψάρια και στα φυτά που ψάχνουν. Κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου, σερβίρουν ένα προκαθορισμένο μενού με το όνομα «παιχνίδι και δάσος»: «Περιμένετε πολλά διατηρημένα χόρτα και λουλούδια που έχουμε αναζητήσει και μαζέψει ήδη από το καλοκαίρι, μαζί με μανιτάρια, μούρα και ό, τι έχει να προσφέρει το δάσος», εξηγήσουν στην ιστοσελίδα τους. «Ελάτε τον Ιανουάριο, το μενού θα επαναπροσδιοριστεί σε θαλασσινά και φύκια που προέρχονται από τα γύρω αρκτικά νερά. Στη συνέχεια, το καλοκαίρι, είναι η εποχή των λαχανικών».


«Το Noma ήταν αναμφισβήτητα το πιο σημαντικό εστιατόριο της γενιάς του, θέτοντας νέα πρότυπα όσον αφορά την έρευνα και την προμήθεια συστατικών, την ανάπτυξη πιάτων και την παρουσίαση τους. Έχει γίνει ένας από τους πιο περιζήτητους προορισμούς για φαγητό από καταναλωτές από όλο τον κόσμο και είμαστε στην ευχάριστη θέση να το ανακοινώσουμε ως το φετινό Νο. 1 », δήλωσε ο William Drew, Διευθυντής Περιεχομένου για τα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου.


Ρενέ Ρετζέπι

Ο Ρενέ Ρετζέπι (γεννημένος στις 16 Δεκεμβρίου 1977) είναι Δανός σεφ και ιδρυτής του εστιατορίου Noma που έλαβα δυο αστέρια Michelin στην γειτονιά Christianshavn στην Κοπεγχάγη της Δανίας. Το εστιατόριό του ψηφίστηκε ως το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο στα Βραβεία San Pellegrino το 2010, 2012 και 2014. Ο Ρετζέπι είναι γνωστός για την δουλειά του πάνω στην ανανέωση και τελειοποίηση της σκανδιναβικής κουζίνας και του σκανδιναβικού φαγητού που χαρακτηρίζεται από εφευρετικότητα και καθαρές γεύσεις.

Ο Ρετζέπι γεννήθηκε στις 16 Δεκεμβρίου 1977 στην Κοπεγχάγη. Ο πατέρας του είναι Αλβανός μετανάστης και η μητέρα του είναι από τη Δανία. Η οικογένειά του μετακόμισε στη Πρώην Σοσιαλιστική Δημοκρατία της "Μακεδονίας" και έζησε εκεί μέχρι την έναρξη των Γιουγκοσλαβικών πολέμων.

Αφού επέλεξε μια καριέρα στην μαγειρική, εκπαιδεύτηκε στο εστιατόριο Pierre André, το οποίο είχε μόλις ανοίξει στην Κοπεγχάγη, και σύντομα έλαβε ένα αστέρι Michelin. Αρχικά επισκέφτηκε το εστιατόριο El Bulli το 1998 και στην συνέχεια εργάστηκε εκεί κατά την σεζόν 1999. Πίσω στην Κοπεγχάγη ξεκίνησε να εργάζεται στο Kong Hans Kælder, το οποίο ήταν ένα από τα κορυφαία γκουρμέ εστιατόρια της πόλης από τα μέσα της δεκαετίας του 1970. Το 2001 πέρασε τέσσερις μήνες δουλεύοντας για τον Thomas Keller στο The French Laundry στην Καλιφόρνια αλλά επέστρεψε στο Kong Hans Kælder και στην Κοπεγχάγη.

Τον Δεκέμβριο του 2002 ο Ρετζέπι ήρθε σε επαφή με τον Claus Meyer, ο οποίος είχε αναλάβει να λειτουργήσει ένα εστιατόριο στο North Atlantic House, μια αποθήκη του 18ου αιώνα που μετατράπηκε σε πολιτιστικό κέντρο για την περιοχή του Βορείου Ατλαντικού. Το εστιατόριο Noma άνοιξε το 2004 με τον Ρετζέπι να γίνεται ο επικεφαλής σεφ.

Αναλυτικά η λίστα με τα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου για το 2021

Noma (Κοπεγχάγη, Δανία)

Geranium (Κοπεγχάγη, Δανία)

Asador Etxebarri (Ασόντο, Ισπανία)

Central (Λίμα, Περού)

Disfrutar (Βαρκελώνη, Ισπανία)

Frantzén (Στοκχόλμη, Σουηδία)

Maido (Λίμα, Περού)

Odette (Σιγκαπούρη)

Pujol (Πόλη του Μεξικό, Μεξικό)

The Chairman (Χονγκ Κονγκ, Κίνα)

Den (Τόκιο, Ιαπωνία)

Steirereck (Βιέννη, Αυστρία)

Don Julio (Μπουένος Άιρες, Αργεντινή)

Mugaritz (Σαν Σεμπαστιάν, Ισπανία)

Lido 84 (Γκαρντόνε Ριβιέρα, Ιταλία)

Elkano (Χετάρια, Ισπανία)

A Casa do Porco (Σάο Πάουλο, Βραζιλία)

Piazza Duomo (Άλμπα, Ιταλία)

Narisawa (Τόκιο, Ιαπωνία)

Diverxo (Μαδρίτη, Ισπανία)

Hiša Franko (Κόμπαριντ, Σλοβενία)

Cosme (Νέα Υόρκη, ΗΠΑ)

Arpège (Παρίσι, Γαλλία)

Septime (Παρίσι, Γαλλία)

White Rabbit (Μόσχα, Ρωσία)

Le Calandre (Ρουμπάνο, Ιταλία)

Quintonil (Πόλη του Μεξικού, Μεξικό)

Benu (Σαν Φρανσίσκο, ΗΠΑ)

Reale (Καστέλ ντι Σάγκρε, Ιταλία)

Twins Garden (Μόσχα, Ρωσία)

Restaurant Tim Raue (Βερολίνο, Γερμανία)

The Clove Club (Λονδίνο, Αγγλία)

Lyle’s (Λονδίνο, Αγγλία)

Burnt Ends (Σιγκαπούρη)

Ultraviolet (Σανγκάη, Κίνα)

Hof Van Cleve (Κρούιζεμ, Βέλγιο)

SingleThread (Χέλντσμπεργκ, ΗΠΑ)

Borago (Σαντιάγο, Χιλή)

Florilège (Τόκιο, Ιαπωνία)

Suhring (Μπανγκόγκ, Ταϊλάνδη)

Alléno (Παρίσι, Γαλλία)

Belcanto (Λισαβόνα, Πορτογαλία)

Atomix (Νέα Υόρκη, ΗΠΑ)

Le Bernardin (Νέα Υόρκη, ΗΠΑ)

Nobelhart & Schmutzig (Βερολίνο, Γερμανία)

Leo (Μπογκοτά, Κολομβία)

Maaemo (Όσλο, Νορβηγία)

Atelier Crenn (Σαν Φρανσίσκο, ΗΠΑ)

Azurmendi (Λαραμπέτζου, Ισπανία)

Wolfgat (Πάτερνόστερ, Νότια Αφρική)

Απέκτησε e-shop ΔΩΡΕΑΝ

Μέλι Γεωργάκα

Μέλι Γεωργάκα
Αρναία Χαλκιδικής

[ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΝΕΑ]$type=three$m=0$readmore=hide$va=0$l=0$sn=0$hide=home$c=12

Όνομα

Αγιον Ορος Άγιος Μάμας Αγιος Παΐσιος Άγιος Στυλιανός Αγορά Μοδιάνο Αγρίνιο Αδωνις Γεωργιάδης αεροδρόμιο Μακεδονία Αθηνά Ωνάση Αθλητικα Αθλητικά Αιγάλεω Αιγυπτος Αίγυπτος Αϊτή Αλγερία Αλκης Κούρκουλος Αλλαγή ώρας 2021 Αλόννησος Αμυνα άμυνα Αμφιλοχία Αμφίπολη αναισθησιολόγος Ανδρέας Μικρούτσικος Ανθή Σαλαγκούδη Αντώνης Κανάκης απαγωγή απάτη ΑΠΘ Απόστολος Γκλέτσος Απόστολος Γκλέτσος αργία 26ης Οκτωβρίου Αργολίδα Αρετή Χαρτοφύλακα ΑΡΗΣ Αρτα Αρτέμης Σώρρας Ασπροβάλτα Αστεία ασφαλτόστρωση Αττική Αυξήσεις μισθών Αυστραλία Αυτοκινητο Αυτοκίνητο αυτοκτονία Αφγανισταν Αφγανιστάν Αφροδίτη Μπάρμπα Αχαΐα Βαλκάνια Βαρουφάκης Βασίλης Λεβέντης Βασίλης Μπισμπίκης Βελβεντό Βέλγιο Βελόπουλος Βέρτης Βιασμός βιτριόλι Βόλβη Βόλος Βούλγαρη Βουλγαρία Βραζιλία Γαλάζιες Σημαίες Γαλλία γάμος Γερμανία Γεωργία Γιάννης Αντετοκούνμπο Γιαννιτσά Γιώργος Ανατολάκης Γιώργος Μακρής Γιώργος Παπανδρέου Γκάλης Γλυκά Νερά Γνώμη γουλιανός Γρηγόρης Πετράκος Γυναικα δασική πυρκαγιά Δάφνη ΔΕΗ ΔΕΘ Δέσποινα Βανδή Δήμητρα Αγγελοπούλου Δήμητρα Λίανη Δημήτρης Παπαδημούλης Δήμος Αριστοτέλη Δημοσθένης- Δημήτριος Δεσποτίδης δημοσιοποίηση εγκληματιών δημοσκόπηση διαθήκη διακοπέςκυκλοφορίας διακοπή νερού Διακοπή ρεύματος Διάστημα Διατροφή Διεθνή Δικαιοσύνη δολοφονία δολοφονία ταξιτζή Δούρου Δράμα Εβρος Εγκλημα Έγκλημα Εγνατία Οδός Εθνικής Αντιστάσεως Εκκλησία εκλογές Εκλογές 2019 Ελασσόνα Ελενα Παπαρίζου Έλενα Πολυχρονοπούλου Ελενα Ράπτη Ελενα Σαγανά Ελλαδα Ελλάδα Ελληνικό Ελληνοτουρκικά εμβόλια εμβόλιο ΕΝΦΙΑ εξαφάνιση Εξοδος έξοδος έπαυλη επεισόδια επιδόματα Επισκοπή Επιχειρησεις Επιχειρήσεις ΕΠΟ Εργασιακά εργατικό δυστύχημα Ερέτρια Ερντογάν ΕΡΤ Εύβοια Εύοσμος Ευρωπαϊκή Ένωση ΕΦΕΤ Εφης Κακαράντζουλα εφορία Ζαγοράκης Ζάκυνθος Ζενεβιέβ Μαζαρί Ζέρβας Ζώδια Ηλεία Ημαθία ΗΠΑ Ηράκλειο Θανάσης Πλεύρης θείος Θεοφανία Παπαθωμά Θερμαϊκός Θέρμη Θεσσαλονίκη Θεσσαλονίκη απάτη Ιαπωνία ιερέας Ινδία Ιος Ισλαμιστές Ισπανία Ισραήλ Ιταλία Ιωάννα Παλιοσπύρου Ιωάννα Τούνη Ιωάννινα Καβάλα Κάιρο Καιρός κακοκαιρία Καλαμαριά Καλιφόρνια Καναδάς κάνναβις καραμπόλα Καρανίκας κάρτα Ελευθερίας Καστοριά κατασκήνωση Κατερίνα Καινούργιου Κατερίνη Κάτω Τούμπα καυσωνας καύσωνας Κερατέα Κέρκυρα Κεφαλονιά Κιλκίς Κίνα ΚΙΝΑΛ Κινηματογράφος κινητό κλειστοί δρόμοι Κοζάνη κοινωνια Κοινωνία ΚΟΚ Κολομβία κομμωτής Κόρινθος κοροναϊός Κορωναϊός Κόσμος Κούγιας Κρήτη κρυπτονομίσματα ΚΤΕΛ ΚΤΕΟ Κύπρος Κωνσταντίνος Μπογδάνος Κώστας Κεντέρης Κωστής Μαραβέγιας λαική αγορά Λαμία Λάρισα Λατινοπούλου Λέσβος Λετονία Λευκορωσία Λεωφόρος Νίκης Λιμενικό Σώμα λίμνη Πολυφύτου Λίνα Μενδώνη ΛΟΑΤΚΙ λογοτεχνία Λουξεμβούργο μαγειρική Μαδρίτη Μαϊάμι Μακεδονία Μάλτα Μαρία Ιωαννίδου Μάρω Βαμβουνάκη Μασούτης ΜΑΤ Μάτι Μέγας Αλέξανδρος μέδουσες Μελενίκου μέλι Μένιος Φουρθιώτης μερομήνια Μετρό Μητρόπολη Λαγκαδά Μητροπολίτης Μεσσηνίας Μιζούρι Μίκης Θεοδωράκης Μιλάνο Μίλτος Τεντόγλου Μιχάλης Βιτζηλαίος Μιχάλης Ιατρόπουλος Μιχάλης Οικονόμου ΜΜΕ Μουσική Μπάιντεν Μπάλλος Μπαντέρας μπάτλερ Μπέος Μπουτάρης Μύκονος Νάκος Τρυφωνίδης Νάουσα Νατάσα Κουβελά Νατάσα Παζαΐτη Ναύπακτος Ναυτιλία ΝΔ Νέα Ερυθραία Νέα Ζηλανδία Νεοχωρούδα Νίκαια Νίκος Γαλανός Νίκος Τσουμάνης Νίνα Φλορ Νορβηγία Νοσοκομείο Γεννηματάς Ντίμης Κορφιάτης Ντόρα Μπακογιάννη Ξάνθη ΟΑΣΘ οδήγηση οικοδόμοι Οικονομία όλα Θεσσαλονίκη Όλγα Κεφαλογιάννη Ολλανδία Ολυμπιάδα Χαλκιδικής Ολυμπιακοί Αγώνες Ολυμπος Παγκράτι παθολόγος παιδεία Παλλήνη Παναγιώτης Ψωμιάδης Πανελλήνιες Πανόραμα ΠΑΟΚ Πάργα παρέλαση Πάρος Πασχάλης Αρβανιτίδης Πάτρα Παύλος Πολάκης Πέλλα Περαία Περιβάλλον Περιεργα περίεργα Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας Περιφερειακή οδός Πέτρος Φιλιππίδης Πέτσας Πευκοχώρι Πιερία πισίνα πλατεία Αριστοτέλους πλημμύρες πνιγμός ποδόσφαιρο ποίηση Πολεμική Αεροπορία πολιτική πολιτικός γάμος Πολίχνη πόλο πορείες Πόρτο Χέλι Πούτιν πρόγνωση καιρού Πυλαία Πύργος Ηλείας πυρκαγιά Ραφήνα Ρέθυμνο Ρεντίνα Ρόδος ρομά Ρώμη Ρωσία Σάκης Αρναούτογλου Σαντορίνη ΣΕΓΑΣ σεισμός Σέρβια Σέρρες Σίνδος Σκλαβενίτης Σκόπια Σνικ Σουηδία Σοφία Βόσσου Σοφία Σακοράφα Σρι Λάνκα Στάθης Αγγελόπουλος Σταυρούπολη ΣτΕ Στέφανος Ντούσκος συγκεντρώσεις συνέδριο Συντριβή αεροσκάφους ΣΥΡΙΖΑ Σύρος Σχεσεις Σχέσεις Σώρρας ταξί Τάσος Κουράκης Ταχιάος Τέξας Τεχνες-Πολιτισμος Τεχνολογία τζιχαντιστής Τζόκερ Τζούλια Αλεξανδράτου Τζούλια Νόβα Τόλης Βοσκόπουλος Τόνια Σωτηροπούλου Τορόντο Τουρισμος Τουρισμός Τουρκία Τριανδρία Τριαντάφυλλος Μηταφίδης Τρίκαλα Τροχαία Τροχαίο τσεκούρι Τσίπρας Τσιτσιπάς Τυνησία Υγεία φαγητό φακελάκι Φανή Χαλκιά Φάνης Χριστοδούλου Φθιώτιδα Φίλιππος Γλύξμπουργκ Φιλίτσα Καλογεράκου Φολέγανδρος Φύση φυσικό αέριο Φωτογραφια Φωτογραφία Φώφη Γεννηματά Χαλκηδόνα Χαλκίδα Χαλκιδικη Χαλκιδική Χανιά Χανιώτη Χαρδαλιάς χασίς Χρηστικα Χρηστικά Χριστίνα κεφάλα Χριστίνα Μπόμπα Χριστουγεννιάτικο μέρισμα Χρυσηίδα Δημουλίδου Χρυσοχοΐδης Ψινάκης ωράριο λειτουργίας Ώρες κοινής ησυχίας Aστυνομικα νεα Aegean Amber allert American Football Ant1 Belh@rra black friday 2021 Champions League Don Leon Erdogan facebook fake news Game of chefs Hollywood Hooligans instagram Internet jewels Kamilah Chavis Lidl Lifestyle lockdown Mad Clip Media Mediterranean Cosmos missing allert Newcastle United NFL Pfizer Pink Floyd Power of Love Quiz Roger Waters sl slideshow super league Thessaloniki Pride vegan video
false
ltr
item
OΛΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ !!!: Tα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου - Που βρίσκεται το κορυφαίο της λίστας
Tα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου - Που βρίσκεται το κορυφαίο της λίστας
Tα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου - Που βρίσκεται το κορυφαίο της λίστας
https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhz8hdNjmYN4hLLEqKMFCIb3fuxzB1dmG34MvJR5kxMoloKefBcesyhaqYy-xFrCWqTc5g-0RkpP1aWNg-pAtGanEXiGm90i22n9AMyPVQQ1n0JKEetYbSKbpikur3rsR1v2bascF3xeIEGh0iA9nJ_1sMYx9SkG5Cqmvk0to1gdkE6_d1WdFiYJpzj=w640-h400
https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhz8hdNjmYN4hLLEqKMFCIb3fuxzB1dmG34MvJR5kxMoloKefBcesyhaqYy-xFrCWqTc5g-0RkpP1aWNg-pAtGanEXiGm90i22n9AMyPVQQ1n0JKEetYbSKbpikur3rsR1v2bascF3xeIEGh0iA9nJ_1sMYx9SkG5Cqmvk0to1gdkE6_d1WdFiYJpzj=s72-w640-c-h400
OΛΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ !!!
https://www.olathessaloniki.com/2021/10/noma-to-kalitero-estiatorio-ston-kosmo.html
https://www.olathessaloniki.com/
https://www.olathessaloniki.com/
https://www.olathessaloniki.com/2021/10/noma-to-kalitero-estiatorio-ston-kosmo.html
true
65558835043622369
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy