Εργαζόταν σε γραφείο στην οικοδομή που βρίσκεται στο νούμερο ..
33 της οδού Τσιμισκή, ώσπου μια μέρα, αποφάσισε να φτιάξει τον δικό του παράδεισο, λίγα μέτρα μακριά. Ο λόγος για τον Μάνο Τσακιρίδη, ιδιοκτήτη του Backside Garden, ο οποίος αποφάσισε να φτιάξει έναν ξεχωριστό κήπο ανάμεσα στο γκρίζο των πολυκατοικιών, στο κέντρο της Θεσσαλονίκης. Τον κήπο αυτό θέλησε να τον μοιραστεί με όλους εμάς και σήμερα, τρία χρόνια μετά, η αυλή της Τσιμισκή έχει αποκτήσει φανατικούς φίλους.
Ο Μάνος, επιθυμώντας να δημιουργήσει κάτι δικό του, εκμεταλλεύτηκε τον ακάλυπτο χώρο της οικοδομής κι έστησε έναν χώρο ιδανικό για καφέ, μπύρα και φαγητό, ανάμεσα σε πολύ πράσινο, παρτέρια και γλάστρες με λουλούδια."Ήθελα να δημιουργήσω κάτι διαφορετικό. Υπήρχαν ήδη οι βάσεις από πριν αφού υπήρχαν δέντρα και παρτέρια, αλλά ήταν παραμελημένα. Με την βοήθεια και της οικοδομής, στήσαμε τον κήπο και προσφέρουμε τώρα στον κόσμο μια ανάσα δροσιάς" δήλωσε στο Τhestival.gr ο κ. Τσακιρίδης.
Η σπιτική λεμονάδα και οι τιμές... κυλικείου
Κι αν πιστεύετε ότι η δροσιά στο κέντρο της καλοκαιρινής Θεσσαλονίκης πληρώνεται ακριβά, μάλλον θα πρέπει να ρίξετε μια ματιά στον κατάλογο του καταστήματος. Οι τιμές είναι ιδιαίτερα προσιτές και θυμίζουν περισσότερο τιμές κυλικείου. Ο φραπέ κοστίζει ένα ευρώ, ο φρέντο εσπρέσο 1,80 και ο Φρέντο Καπουτσίνο 2 ευρώ.
Ο Μάνος καλεί όποιον επισκεφτεί το κατάστημα να δοκιμάσει την δροσιστική σπιτική λεμονάδα, που είναι ιδανική για τις καυτές μέρες του καλοκαιριού, ενώ για όσους ψάχνουν μια υγιεινή και γρήγορη λύση για φαγητό, οι σαλάτες του Backside Garden είναι ότι πρέπει. "Είναι δύσκολα με την οικονομική κρίση, αλλά το παλεύουμε. Έχουμε χαμηλές τιμές σε όλα μας τα προϊόντα τα οποία είναι χειροποίητα. Ακόμα προσφέρουμε στους πελάτες μόνο ελληνικές μπύρες από μικρές ζυθοποιίες" αναφέρει ο ιδιοκτήτης του Backside Garden
thestival.gr